saumon - Dans la Cuisine de Carole

Saumon fumé sur blinis de pomme de terre et fondue de poireaux

Ingrédients pour 8 personnes : 8 tranches de saumon fumé blinis : 300 gr de pommes de terre, 3 oeufs, sel, poivre, et muscade rapée. fondue de poireaux : 3 ou 4 poireaux, sel, poivre, une pincée de curry, un peu de crème liquide. crême fouettée à la ciboulette...

Posté par Carole LOUIS à 15:11 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: saumon, blinis

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30 mai 2010

Samossa Saumon et fondue de poireaux

Ingrédients : pour 16 samossas 1 ou 2 pavés de saumon selon grosseur, 2 poireaux, sel, poivre, 75 cl de crême liquide, du blanc d'oeuf. Emincer les poireaux, les faire revenir avec un peu de matière grasse pendant 20 minutes. Saler et poivrer puis ajouter...

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Tags: apéro, snacking, saumon

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1 avril 2010

Saumon sauce menthe et ses tagliatelles

ingrédients : pour 2 personnes 2 pavés ou coeurs de saumon, 1 courgette, 100 gr de tagliatelles, 10 cl de vin blanc, 1 échalote, 1 cuil à café de menthe séchée (ou fraiche si saison), 1 cuil à soupe jus de citron, 1/2 cuil à café de fumet de poisson,...

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Tags: saumon, sauce, légumes

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19 février 2010

Le saumon dans tous ses états ...une assiette spéciale repas en Amoureux!

ingrédients : (pour 2 personnes) - 4 tranches de saumon fumé - 2 pavés de saumon ou coeur de saumon sans peau et sans arètes - 12 cl de crême fraîche épaisse + ciboulette fraîche - 1 cuil à soupe de vinaigre de framboise + une 10aine de framboises fraiches...

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Tags: saumon

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1 février 2010

des samossas qui ont la classe!

SAMOSSA au saumon et à la fondue de poireaux pour 16 samossas : - 1 paquet de feuilles de brick (8 feuilles que l'on coupera en 2) - 1 filet de poisson sans peau ni arètes - 2 ou 3 blancs de poireaux - 125 ml de crême liquide - 1 oeuf - un peu de curry,...

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Tags: apéro, snacking, saumon, buffet

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15 mars 2009

Dimanche déjeuner rapide

Bon c'est dimanche et comme tous les dimanches avec mon homme c'est ménage, puis on voie pas le temps passé et il est une heure et il faut faire à manger car notre petit bout de 4 ans a faim!!! Pour éviter de faire des pâtes, ce sera saumon en papillotes...

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Tags: saumon, rapide

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12 mars 2009

Saumon en robe de pommes de terre et sa sauce aneth

ingrédients : 2 pavés de saumon sans peau, 2 grosses pommes de terres, huile d'olive, citron, 1 botte d'aneth, 5à gr de beurre, 50 cl de fumet de poisson, de la salade frisée ou mesclun Préparation : Epluchez les pommes de terre, gardez les entières dans...

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Tags: saumon

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