Un Trio, bon la boule de glace vanille c'est pas moi qui l'ai faite! Mais je vais mettre la recette de la mousse au chocolat et beurre salé, et du tiramissu framboise et chocolat. Mousse au chocolat et beurre salé 50gr de chocolat noir à pâtisser, 25...

ingrédients : (pour 2 personnes) - 4 tranches de saumon fumé - 2 pavés de saumon ou coeur de saumon sans peau et sans arètes - 12 cl de crême fraîche épaisse + ciboulette fraîche - 1 cuil à soupe de vinaigre de framboise + une 10aine de framboises fraiches...

ingrédients : - compotée : 2 pommes, 2 ou 3 poires selon la grosseur, cannelle, vergeoise ou miel - crême de foie gras : 125 ml de crême fraîche liquide, 60 gr de foie gras mi-cuit ou avec morceaux, 1 oeuf, fleur de sel, poivre - réduction de balsamique...

SAMOSSA au saumon et à la fondue de poireaux pour 16 samossas : - 1 paquet de feuilles de brick (8 feuilles que l'on coupera en 2) - 1 filet de poisson sans peau ni arètes - 2 ou 3 blancs de poireaux - 125 ml de crême liquide - 1 oeuf - un peu de curry,...