Samossa Saumon et fondue de poireaux

Ingrédients : pour 16 samossas

1 ou 2 pavés de saumon selon grosseur, 2 poireaux, sel, poivre, 75 cl de crême liquide, du blanc d'oeuf.

Emincer les poireaux, les faire revenir avec un peu de matière grasse pendant 20 minutes. Saler et poivrer puis ajouter la crème et laisser réduire.

Couper le saumon en tranches, voir ci-dessous.

Fabri quer les samossas comme suit :

Huiler les samossas, et enfourner à four chaud (180°C) pendant 20 minutes.

Servir avec une salade verte, des crudités....